Qué es Bresaola: Origen, valores nutricionales y más
En Ibéricos Marcelino somos conscientes de que hay tipos de embutidos que no son tan conocidos y en este caso vamos a hablar de la bresaola. Algunos sostienen que el término bresaola deriva de «brasa», que significa rescoldo, indicando los braseros de carbón que antiguamente se utilizaban para calentar y secar las salas de maduración. …